Αλλεργίες και δυσανεξίες

Παράγοντες που καθορίζουν ότι ένα παιδί είναι αλλεργικό σε ένα φαγητό


Η εμφάνιση ή ανάπτυξη μιας τροφικής αλλεργίας στα παιδιά είναι κάτι που τρομάζει όλους τους γονείς για διάφορους λόγους, κυρίως λόγω του κινδύνου που θέτει στην υγεία του παιδιού, αλλά και λόγω της δυσφορίας που πρόκειται να προκαλέσει και πρόκειται να εμπλέξει. ο μικρός πρέπει να αποφύγει αυτό το φαγητό ή τα τρόφιμα σε όλη του τη ζωή. Τι εξαρτάται από το εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό σε ένα φαγητό; Απαντούμε σε αυτήν την ερώτηση!

Υπάρχουν τρεις κύριες ομάδες ή τύποι ανοσοαποκρίσεων, μεσολαβούμενα από αντισώματα, από κύτταρα ή από συνδυασμό και των δύο αποκρίσεων, αλλά βασικά και γενικά, οι αλλεργίες συνίστανται σε διαφορετική αντίδραση από αυτήν που αναμένεται από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι αλλεργίες στις οποίες μεσολαβεί η ανοσοαπόκριση από αντισώματα έχουν συνήθως σχετικά άμεσες αντιδράσεις μετά το φαγητό (συνήθως λιγότερο από 2 ώρες) και τα συμπτώματά τους μπορεί είτε να είναι βραχύβια και εξαιρετικά σοβαρά (είναι τα πιο επιρρεπή στην αναφυλαξία). ή να παραταθεί στο χρόνο κανονικά με λιγότερο σοβαρά συμπτώματα. Επιπλέον, σε αυτές τις αλλεργικές αντιδράσεις, η ποσότητα του αντιγόνου που απαιτείται για την ανάπτυξη συμπτωμάτων είναι ελάχιστη, που είναι το πιο επικίνδυνο.

Αυτές οι αλλεργίες στις οποίες μεσολαβεί η ανοσοαπόκριση από τα κύτταρα είναι λιγότερο σαφείς από την προηγούμενη, καθώς έχουν μελετηθεί σε λιγότερο βάθος, αλλά τα συμπτώματά τους τείνουν να είναι πιο καθυστερημένα, εμφανίζονται μεταξύ 4 και 24 (ή ακόμα περισσότερο) μετά την κατάποση του τροφή και με ήπια συμπτώματα (γενικά συμπτώματα του πεπτικού συστήματος και δερματικές αντιδράσεις όπως κνίδωση), αλλά που μπορεί να γίνουν χρόνια και μπορεί να επηρεάσουν σοβαρά τη διατροφική κατάσταση του παιδιού. Η ποσότητα τροφής που απαιτείται για την πρόκληση συμπτωμάτων είναι σχετικά υψηλή.

Υπάρχει επίσης ένας τρίτος τύπος τροφικών αλλεργιών στον οποίο η ανοσοαπόκριση είναι ένας συνδυασμός των παραπάνω και των οποίων ο μηχανισμός είναι ακόμη πιο περίπλοκος.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, παγκοσμίως, οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν περίπου το 5-8% των παιδιών και, ενώ μερικά θα ξεπεράσουν τις αλλεργίες τους στα πρώτα 5 χρόνια της ζωής τους (συμβαίνει συνήθως με γάλα και αυγά), άλλα Θα συνεχιστούν έως την ενηλικίωση, οπότε εκτιμάται ότι περίπου το 4% των ενηλίκων έχουν τροφική αλλεργία.

Επιπλέον, τα παιδιά με αλλεργία σε μια συγκεκριμένη τροφή είναι πιο ευαίσθητα στην ανάπτυξη αλλεργιών σε άλλα τρόφιμα με παρόμοια χαρακτηριστικά σε αυτό που είναι γνωστό ως διασταυρούμενη αντιδραστικότητα. Είναι δύσκολο να προσδιοριστεί τι ειδικά εξαρτάται από το αν ένα παιδί είναι αλλεργικό σε ένα φαγητό, αλλά σήμερα μπορούν να δημιουργηθούν ορισμένες συνδέσεις:

- Γενετικό συστατικό
Αν και το γεγονός ότι οι γονείς είναι αλλεργικοί σε ένα ή περισσότερα τρόφιμα δεν σημαίνει απαραίτητα ότι τα παιδιά τους θα είναι (τουλάχιστον 100% ασφαλή), υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα τα παιδιά να αναπτύξουν κάποιο είδος αλλεργίας , όχι απαραίτητα τρόφιμα ή τα ίδια τρόφιμα που έχουν οι γονείς τους. Ωστόσο, το γενετικό συστατικό είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη αλλεργιών.

- Περιβαλλοντικό συστατικό
Το ίδιο το σώμα αναπτύσσει την αλλεργία σε επαφή με το ερέθισμα, χωρίς προηγούμενη ειδοποίηση και χωρίς προφανή λόγο.

Προς το παρόν, η απάντηση είναι όχι, αλλά με μικρές αποχρώσεις.

- Πρώτον, η έρευνα που πραγματοποιήθηκε τα τελευταία χρόνια δείχνει ότι ο αποκλειστικός θηλασμός προστατεύει από την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε μεγάλη κλίμακα και είναι ο μόνος μηχανισμός πρόληψης με σχετικά αξιόπιστα αποτελέσματα.

- Από εκεί, έχουν μελετηθεί διαφορετικές εναλλακτικές λύσεις σε περίπτωση που ο θηλασμός δεν είναι επιτυχής, όπως η χρήση υποαλλεργικών συνταγών στη διατροφή του μωρού ή η καθυστερημένη εισαγωγή τροφίμων με υψηλό αλλεργιογόνο δυναμικό. Ωστόσο, αργότερα η ισορροπία έχει κλίνει προς μια πρώιμη εισαγωγή αυτού του τύπου τροφής με σημαντικά αποτελέσματα στην ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε παιδιά που θεωρούνται υψηλού κινδύνου.

- Τέλος, η χρήση προβιοτικών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας στην περίπτωση πιθανών μωρών υψηλού κινδύνου (με γενετικό υπόβαθρο) είναι ένας άλλος μηχανισμός προστασίας με ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

Στο μέλλον, ερμηνεύστε τις γενετικές και περιβαλλοντικές αλληλεπιδράσεις που καθορίζουν το αλλεργικό προφίλ παιδιού Θα είναι ζωτικής σημασίας να κατανοήσουμε πλήρως τους μηχανισμούς της παθογένεσης των τροφικών αλλεργιών και να είμαστε σε θέση να αξιολογήσουμε πιθανές εναλλακτικές θεραπείες (όχι μόνο τον αποκλεισμό της τροφής στη διατροφή) και ακόμη πιο επιτυχημένους μηχανισμούς πρόληψης.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα άρθρα παρόμοια με Παράγοντες που καθορίζουν ότι ένα παιδί είναι αλλεργικό σε ένα φαγητό, στην κατηγορία Αλλεργίες και δυσανεξίες στον ιστότοπο.


Βίντεο: Γαλακτοκομικά - Η χειρότερη τροφή για τον άνθρωπο (Δεκέμβριος 2021).